Nethe Plenge fotograferet af Ingrid Riis Hovgaard.
Nethe Plenges menu er præget af hendes tid som kogekone, et hverv hun har bedrevet fra hun var ganske ung som supplement til studierne og i det senere år, som et sideben til den mere alvorlige del af hendes virksomhed som konfliktmægler og organisationskonsulent.
Hendes køkken er farvet af råvarerne fra hjemegnen, Lolland-Falsters frugtbare jorde. Sammen med andre lokale kvinder står Nethe bag kogebogssuccesen "En bid af Sydhavsøerne" med forord af Claus Meyer. I sin seneste bog "Smagen af kunst" fletter Nethe inspirationen fra billedkunst sammen med det daglige køkken, på overraskende og smagfuld vis.
Bøgerne kan købes i Meyers Deli i fødselsdagsugen, og læses om her.
Menu
Kl. 17-20 eller 20-23
Silderogn, æbler, sennep og kørvel.
Sprængt gås, æblekartofler og rødbedesalat med peberrod.
Æblekage, rugbrødsrasp, hyldesukker og flødeskum.
Pris for menu 295,-
For bordreservation til aftenens arrangement ring 33 25 45 95
Gratis kanelsnurre til de første 50 kunder.
Claus Meyer fortæller:
"Siden jeg første gang smagte dem i forbindelse med en madkonferrence i Jotunheimen, har jeg ikke kunnet spise noget som helst, der smagte af kanel uden at tænke på Mortens boller. Hemmeligheden er dels hvededejen, der får sukker og smør så hatten passer, dels æltningen, snoningen og bollernes størrelse. Billedet taler vel for sig selv. Det vi har her er boller, der får barnet frem i selv de mest forhærdede voksne".
Læs mere om Kanelsnurre her
