Drikkevarer

Varme drikke

Billede
Cafe latte                                Cappuccino
40,-                                          35,-
 
Americano                                Cafe au lait
30,-                                          40,-
  
Moccachino                              Macchiato   
45,-                                          30,-
 
Cortado                                   Espresso     
30,-                                         25,-
 
Ekstra shot
5,-
 
Tchai latte                                Varm valhrona Chokolade 
40,-                                          35,- / 45,-
 
Kusmi the                                 Æbletoddy/ Glögg
30,-                                          35,-

Kolde drikke

Billede
Bella lula
En ægte økologisk limonade og orangade fra middelhavsområdet
Forfriskende til sommeren og ideel som ekstra tilførsel af vitaminer gennem vinteren.
 
25cl. DKK 20
75cl. DKK 45

Billede
Smoothie
Smoothie fremstillet udelukkende af økologisk frisk frugt og juice. Intet tilsat sukker.
4 varrianter: ananas & banan, hindbær & pære, mango & passionsfrugt og æble & blåbær.
 
25cl. DKK 25

Koldpresset æblemost
Vores æblemost fremstilles ved koldpresning og den filtreres ikke. Æblerne stammer fra plantager på Lilleø og naboøen Askø.
1,5 kg æbler giver ca. 1 liter most. Pasteuriseret, ikke tilsat sukker.
 
25cl. DKK 20
1L. DKK 30

Billede
Solbær og pæresaft
Drikkeklar saft af koldpressede danske solbær og pærer. Ikke tilsat sukker.
Ingredienser: Saft af danske Clara Friis pærer, saft af danke solbær og inddampet pæresaft. Ved aftapningen er saften pasteuriseret.
 
25cl. DKK 20
1L. DKK 30

Billede
Spartanmost
Spartan har en mild smag med toner af melon og jordbær. Den har en behagelig sødme, frisk syre og en fin aroma.
1 liter koldpresset og ufiltreret most af Spartanæbler fra Lilleø og Askø. Pasteuriseret, ikke tilsat sukker, farvestoffer eller konserveringsmidler.
 
DKK 45

Billede
Guldborg og gråstenmost
En intens og parfumeret most fremstillet af sommeræbler fra mere end 30 år gamle frugttræer på Lilleø.
1 liter koldpresset og ufiltreret most af Guldborg og Gråsten æbler fra mere end 30 år gamle træer på Lilleø og Askø. Pasteuriseret, ikke tilsat sukker, farvestoffer eller konserveringsmidler.
 
DKK 45

Billede
Nektar
Nektar er fremstillet af vildtvoksende bær blandet med vand og honning.
8 varrianter: blåbær, havtorn, jordbær, rababer, solbær, sortebær, tranebær og tyttebær.
 
DKK 30

Øl og vin

Billede
Doyenne
Denne lyse overgærede øl er brygget med 4 forskellige malte, tjekkisk aromahumle, tysk bitter-humle og ca. 15% fuldmodne Doyenne de Comice pærer (inklusive kerner og skræl) høstet på mere end 30 år gamle træer på Lilleø. Gæren er belgisk og stammer oprindeligt fra trappistklosteret i Chimay.
 
Ingredienser: Pilsnermalt, hvedemalt og karamelmalt, Doyenne pærer (125 g pr. flaske), alegær, Nothern Brewer- og Saaz humle, vand. Alkohol: 6,5% vol.
 
DKK 70

Billede
Juniper dubbel 2009
Mørk, stærk overgæret øl brygget med enegrene og vilde norske enebær
 
Førstegæringen produceres af en engelsk alegær, 2. gæringen på flasken af en belgisk alegær. I henhold til en tusindår gammel finsk bryggetradition tilsættes enebærene under kogningen af urten, som efterfølgende filtreres gennem enegrenene. I øllets duft er der cedertræ, tørrede frugter og ingredienserne fra skoven.
Smagen er blød og sødmefuld med karakterfast humlebitterhed, som gør den velegnet til vinterens retter.
 
Ingredienser: Marris Otter malt, mørk Munchnermalt, chokolademalt, muscovadosukker, mørk sirup, hvede, vand, alegær, Hallertau- og Mittelfruhhumle, enegrene og vilde norske enebær. Alkohol: 9,2%
 
DKK 70

Billede
Meyers Rødvin
Côtes du Rhône 2006
 
Denne rødvin laves i Sérignan-du-Comtat  i den sydlige del af Rhône-dalen, hvor Helene og Daniel Boulle dyrker en ler- og kalkrig mark med gennemsnitligt 30 år gamle vinstokke efter biodynamiske metoder. Druerne (65% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvedre, 5 % Carignan) høstes i hånden, vinificeres og lagres uden brug af træfade for at skabe en saftig vin, der udtrykker sit terroir. Domaine Mas du Gourdareau omlagde i 2005 til boidynamiske dyrkningsprincipper og har været økologisk (ecocert) og biodynamisk (biodyvin+demeter) certificeret siden 2007.
 
Alkohol: 14%. Indeholder sulfitter.
 
DKK 75

Billede
Meyers hvidvin
Riesling 2007
 
Denne Riesling vin kommer fra de stejle skråninger i Lorenzhof ved Ruwer, en biflod til Mosel floden i det syd-vestlige Tyskland.
Markerne, hvis historie går helt tilbage til romertiden, har været ejet af Peter Geiben og hans familie siden 1803. I dag laver familien vin uden brug af kunstgødning og sprøjtemidler. Jordbunden er skifer og quartz der giver Rieslingdruen mineralitet, mens de varme dage og kølige nætter i Ruwer-dalen er årsag til den flotte struktur. Vinen er saftig og rank, og efter vore begreber, en smuk repræsentant for sit terroir.
 
Alkohol: 11%. Indeholder sulfitter
 
DKK 75

Billede
Arwen Lilleøvin

De første vinstokke på Lilleø blev i 2006 plantet af sommelier Anders Selmer, frugtavler Hans Lund Hansen Lilleø, restaurant Nomas køkkenchef og partner Rene Redzepi og Claus Meyer. De udvalgte parceller til Lilleøvinen år læ af 30 år gamle popler, har en perfekt eksponering i forhold til solen, og er øens varmeste. Sorterne er Grüner veltliner, Pinot gris, Chenin blanc, Solaris, Silvaner, Sauvignon Blanc og Riesling. Høsten er forgået af flere omgange efterhånden som druerne modnedes. Midt i september 2008 høstede vi 3,5 tons meget flotte Solaris druer, denne basis gav en frisk duftende vin med hyldeblomst og en fin balance mellem frugt og syre. Sidst i november var vi så klar til at høste Sauvignon blanc, Silvaner og Riesling druerne. Der var ca. 1 tons og 30% af disse senthøstede druer var inficeret med ædel råd (boutrytis cinerea)som man kender det fra Sauternes. Det giver druerne et ekstra højt sukkerindhold og en fantastisk aroma. Disse meget søde druer blev gæret helt ud til en tør vin. De to cuveer er nu blandet, tappet og etiketteret.

Vinen er kommet til at hedde Arwen og årgang 2008 er en frugtig, sprød, rank og karakterfast vin. Den dufter delikat af hyld og eksotisk frugt og har et smukt lyst sind. Samlet produktion af årgang 2008 er 2300 flasker. Alkoholindholdet er 12,1 %.
 
DKK 295

Billede
Meyers Æblecider
Vores cider er halvtør og brygget efter Normannisk forbillede. Det vil sige at førstegæring sker på tanke af rustfrit stål og - som i Champagne - naturlig andengæring på flaske, som danner de fine bobler. Hovedparten af æblerne stammer fra vores ciderplantage på Vigmosegaard.
 
Cideren er et godt alternativ til hvidvin og øl, og passer glimrende til mad.
 
Indhold: 37,5 cl. med 5% vol.
 
DKK 60

  • Tip en ven
  • Print
Claus Meyer Logo

0 varer
Gå til kurven
Luk

Meyers Deli | post@meyersmad.dk | Telefon 33 25 45 95
credits