Småretter er smukke, kølige retter med knivskarp smagsbalance, stor intensitet og særdeles delikate teksturer. Praktisk og saftigt som sushi. Nordisk i tankerne som smørrebrød, men moderne, en slags nordisk tapas.
Op til 6 forskellige retter i et måltid. Altid serveret med koldhævet brød fra bageriet, hvor vi bager
af stenformalet mel dyrket økologisk i Norden. Retterne er ideelle til selskaber og som take away og fås serveret på fade eller i engangsemballage.
TERRIN AF FRILANDSGRIS
Med græskar i flere tilberedninger
LETRØGET TORSKEROGN
Med gulerødder glaseret i cidereddike og honning
TYNDE SKIVER AF LYNSTEGT OKSEFILET
Med syltede svampe, Karl Johan creme, enebærsalt og knasende brød
VORES KOLDRØGET LAKS
Med gule beder syltet i æblemost og peberrodsfløde
FRISKPILLEDE GRØNLANDSKE REJER
Med grillet vinterporre og skaldyrs”mayo”
RIMSALTET TORSK
Med rødbede, kirsebærgastrik, dildfrø og knasende rugbrød
Du kan bestille dem
her
For levering til større arrangementer og events, kontakt Joy Nielsen på jyn@meyersdeli.dk
