Den 30/10 udkom Claus Meyers nye bog Meyers bageri. Det er en grundbagebog med opskrifter p, hvordan man selv bager det bedste brd og de gode kager. Foruden et indledende kapitel om mel, gr, dejtyper, hvning, ltning, bagning, tips, tricks, teknikker og gode redskaber, indeholder bogen over 70 opskrifter p alt fra rugbrd og hvedebrd til croissanter, blemuffins og tebirkes. Bogen er skrevet i samarbejde med Meyers egen bagermester Nicolai Halken Skytte.
I forbindelse med udarbejdelsen af den nye bagebog "Meyers Bageri", har vi revideret vores croissant opskrift. Lngere hvetid, flere rulninger, anderledes afbagning. Vi er selv ret meget oppe at kre over den! Smag den - og send os gerne en e-mail, s vi kan hre hvad du synes.
