Drikkevarer

Varme drikke

Cafe latte Cappuccino

40,- 35,-

Americano Cafe au lait

30,- 40,-

Moccachino Macchiato

45,- 30,-

Cortado Espresso

30,- 25,-

Ekstra shot

5,-

Tchai latte Varm valhrona Chokolade

40,- 35,- / 45,-

Kusmi the bletoddy/ Glgg

30,- 35,-

Kolde drikke

Bella lula

En gte kologisk limonade og orangade fra middelhavsomrdet

Forfriskende til sommeren og ideel som ekstra tilfrsel af vitaminer gennem vinteren.

25cl. DKK 20

75cl. DKK 45

Smoothie

Smoothie fremstillet udelukkende af kologisk frisk frugt og juice. Intet tilsat sukker.

4 varrianter: ananas & banan, hindbr & pre, mango & passionsfrugt og ble & blbr.

25cl. DKK 25

Koldpresset blemost

Vores blemost fremstilles ved koldpresning og den filtreres ikke. blerne stammer fra plantager p Lille og naboen Ask.

1,5 kg bler giver ca. 1 liter most. Pasteuriseret, ikke tilsat sukker.

25cl. DKK 20

1L. DKK 30

Solbr og presaft

Drikkeklar saft af koldpressede danske solbr og prer. Ikke tilsat sukker.

Ingredienser: Saft af danske Clara Friis prer, saft af danke solbr og inddampet presaft. Ved aftapningen er saften pasteuriseret.

25cl. DKK 20

1L. DKK 30

Spartanmost

Spartan har en mild smag med toner af melon og jordbr. Den har en behagelig sdme, frisk syre og en fin aroma.

1 liter koldpresset og ufiltreret most af Spartanbler fra Lille og Ask. Pasteuriseret, ikke tilsat sukker, farvestoffer eller konserveringsmidler.

DKK 45

Guldborg og grstenmost

En intens og parfumeret most fremstillet af sommerbler fra mere end 30 r gamle frugttrer p Lille.

1 liter koldpresset og ufiltreret most af Guldborg og Grsten bler fra mere end 30 r gamle trer p Lille og Ask. Pasteuriseret, ikke tilsat sukker, farvestoffer eller konserveringsmidler.

DKK 45

Nektar

Nektar er fremstillet af vildtvoksende br blandet med vand og honning.

8 varrianter: blbr, havtorn, jordbr, rababer, solbr, sortebr, tranebr og tyttebr.

DKK 30

l og vin

Doyenne

Denne lyse overgrede l er brygget med 4 forskellige malte, tjekkisk aromahumle, tysk bitter-humle og ca. 15% fuldmodne Doyenne de Comice prer (inklusive kerner og skrl) hstet p mere end 30 r gamle trer p Lille. Gren er belgisk og stammer oprindeligt fra trappistklosteret i Chimay.

Ingredienser: Pilsnermalt, hvedemalt og karamelmalt, Doyenne prer (125 g pr. flaske), alegr, Nothern Brewer- og Saaz humle, vand. Alkohol: 6,5% vol.

DKK 70

Juniper dubbel 2009

Mrk, strk overgret l brygget med enegrene og vilde norske enebr

Frstegringen produceres af en engelsk alegr, 2. gringen p flasken af en belgisk alegr. I henhold til en tusindr gammel finsk bryggetradition tilsttes enebrene under kogningen af urten, som efterflgende filtreres gennem enegrenene. I llets duft er der cedertr, trrede frugter og ingredienserne fra skoven.

Smagen er bld og sdmefuld med karakterfast humlebitterhed, som gr den velegnet til vinterens retter.

Ingredienser: Marris Otter malt, mrk Munchnermalt, chokolademalt, muscovadosukker, mrk sirup, hvede, vand, alegr, Hallertau- og Mittelfruhhumle, enegrene og vilde norske enebr. Alkohol: 9,2%

DKK 70

Pommier Brune

Denne dobbeltgrede Pommier Brune er brygget p dansk pilsnermalt, lys Mnchermalt og fire mrke specialmalte. Bde frste- og andengringen er produceret af en belgisk hvedelsgr. llet er humlet p Styrian Golding humle og lagret p bletr fra Lille, som vi selv har klarggjort og ristet. llet str mrk og kastanjefarvet i glasset. Duften er krydret med toner af karamel, ristet korn og chokolade. I munden er malten i fokus sammen med de komplekse sdmefulde aromaer, der holdes i skak af en solid humleafslutning.

DKK 70

Meyers Rdvin

Ctes du Rhne 2006

Denne rdvin laves i Srignan-du-Comtat i den sydlige del af Rhne-dalen, hvor Helene og Daniel Boulle dyrker en ler- og kalkrig mark med gennemsnitligt 30 r gamle vinstokke efter biodynamiske metoder. Druerne (65% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvedre, 5 % Carignan) hstes i hnden, vinificeres og lagres uden brug af trfade for at skabe en saftig vin, der udtrykker sit terroir. Domaine Mas du Gourdareau omlagde i 2005 til boidynamiske dyrkningsprincipper og har vret kologisk (ecocert) og biodynamisk (biodyvin+demeter) certificeret siden 2007.

Alkohol: 14%. Indeholder sulfitter.

DKK 75

Meyers hvidvin

Riesling 2007

Denne Riesling vin kommer fra de stejle skrninger i Lorenzhof ved Ruwer, en biflod til Mosel floden i det syd-vestlige Tyskland.

Markerne, hvis historie gr helt tilbage til romertiden, har vret ejet af Peter Geiben og hans familie siden 1803. I dag laver familien vin uden brug af kunstgdning og sprjtemidler. Jordbunden er skifer og quartz der giver Rieslingdruen mineralitet, mens de varme dage og klige ntter i Ruwer-dalen er rsag til den flotte struktur. Vinen er saftig og rank, og efter vore begreber, en smuk reprsentant for sit terroir.

Alkohol: 11%. Indeholder sulfitter

DKK 75

Arwen Lillevin

De frste vinstokke p Lille blev i 2006 plantet af sommelier Anders Selmer, frugtavler Hans Lund Hansen Lille, restaurant Nomas kkkenchef og partner Rene Redzepi og Claus Meyer. De udvalgte parceller til Lillevinen r l af 30 r gamle popler, har en perfekt eksponering i forhold til solen, og er ens varmeste. Sorterne er Grner veltliner, Pinot gris, Chenin blanc, Solaris, Silvaner, Sauvignon Blanc og Riesling. Hsten er forget af flere omgange efterhnden som druerne modnedes. Midt i september 2008 hstede vi 3,5 tons meget flotte Solaris druer, denne basis gav en frisk duftende vin med hyldeblomst og en fin balance mellem frugt og syre. Sidst i november var vi s klar til at hste Sauvignon blanc, Silvaner og Riesling druerne. Der var ca. 1 tons og 30% af disse senthstede druer var inficeret med del rd (boutrytis cinerea)som man kender det fra Sauternes. Det giver druerne et ekstra hjt sukkerindhold og en fantastisk aroma. Disse meget sde druer blev gret helt ud til en tr vin. De to cuveer er nu blandet, tappet og etiketteret.

Vinen er kommet til at hedde Arwen og rgang 2008 er en frugtig, sprd, rank og karakterfast vin. Den dufter delikat af hyld og eksotisk frugt og har et smukt lyst sind. Samlet produktion af rgang 2008 er 2300 flasker. Alkoholindholdet er 12,1 %.

DKK 295

Meyers blecider

Vores cider er halvtr og brygget efter Normannisk forbillede. Det vil sige at frstegring sker p tanke af rustfrit stl og - som i Champagne - naturlig andengring p flaske, som danner de fine bobler. Hovedparten af blerne stammer fra vores ciderplantage p Vigmosegaard.

Cideren er et godt alternativ til hvidvin og l, og passer glimrende til mad.

Indhold: 37,5 cl. med 5% vol.

DKK 60