Snacks

David og Alison Lea Wilson henter havvandet til disse chips ved Brynsiencyn p Anglesey. Fr vandet leveres til Anglesey Sea Salt-fabrikken er det allerede filtreret gennem et dkke af muslinger; naturens fineste filter!

Derefter filtreres det gennem kul og havvandet fr lov at krystalisere i lave tanke.

Mange af de bedste restauranter i verden bruger Anglesey Sea Salt.

 

Indhold: 150 g

I udkanten af Mendip Hills, nret af det kalkrige vand, ansporer det blomstrende grs kerne til at producere nringsrig mlk til produktion af Lye Cross Cheddar Cheese.

Familien Alvis har lavet ost i hnden i mere end 50 r. De bruger stadig samme traditionelle metode, hvor osten skal vendes dagligt ved hndkraft indtil den opnr den optimale, modne smag og aroma.

 

Indhold: 150 g

Julian Temperley er nok bedst kendt for hans Somerset Cider Brandy som han ogs fremstiller p Burruw Hill.

Her, p over 4000 kvm land, dyrker Julian traditionelle cider-bler og producerer en rkke cidere og brandyer som alle er uforglemmelige!

Julian Temperleys smukke frugthave p Burruw Hill dyrker over 50 forskellige typer cider-bler som bruges til eddiken til disse chips.

 

Indhold: 150 g

Firilla og cayenne chilierne der bruges til disse chips, dyrkes af Filippo Genovese i Blunham nord for Bedfordshire. Fillippo  forlod Sicilien i 1963 og i r 2000 begyndte han at dyrke chilierne i sit drivhus i sit nye hjem i England.

Nu bliver chilierne dyrket i en have i Blunham. Hans cayenne og firilla sorter giver en dejlig strk og sd smag til chipsene.

 

Indhold: 150 g