Forret
Rimmet vesterhavstorsk. Kartoffelmousseline med lgrom, cremet krabbeglace og knasende peber-bacon
Hovedret
Tounedos af oksemrbrad fra Himmerland, grillet jordskokker med ble, persille og hasselndder. Fldeglaceret vinterkl og kartoffel-selleri-fondant og Karljohan-svampesauce med balsamisk blommeeddike.
Dessert
Fldechokolademousse fra Valrhona. Lilleprer pocheret i solbrsaft, lakrids og sprd malt.
Mltidet ledsags af koldhvet brd bagt af stenformalet mel dyrket kologisk i Norden
3 retter DKK 350
Menuen kan bestilles
her
