Meyers syltede lkkerier

 

Relish er et forholdsvist nyt begreb i Danmark. Relish stammer oprindeligt fra England og betegner en tilvirkning af grntsager eller frugt med eddike, sukker og krydderier med henblik p at bevare rvarernes oprindelige smag og konsistens. Som i marmeladerne er der i Relish serien ikke anvendt konsistens- eller holdbarhedsregulerende tilstningsstoffer. Vineddike er brugt til at styrke friskheden.

De forskellige relishes er udviklet med henblik p at kunne serveres til koldt kd og tr ost. De kan bruges i mayonnaise og indg i vinaigrettes. De kan styrke saucer og give fylde i wokretter. Og s kan de faktisk nydes som lidt mere komplekse marmelader.

 

Meyers marmelader er kogt med rrsukker og de indeholder konsekvent ca. 60 % frugt. Sort og oprindelse er frivilligt deklareret. Der er tilsat frisk citronsaft efter kogning for at fremme aromaerne og holde sukkeret i skak. blepektin er anvendt for at ramme den ideelle konsistens.

Marmeladerne anvendes naturligt p ristet brd med smr, til pandekager, vafler og bleskiver. De er gode til at parfumere dessertcremer og is, og er vidunderlige i syrnede mlkeprodukter.

 

 

 

 

 

Kb marmelade og relish i vores butikker eller klik her for at kbe produkterne hos Meyers Madhus